San Miguel Food Festival | La FUSIÓN DE LA COCINA, en un solo lugar

La tercera edición del San Miguel Food Festival, SMAFF, reunirá a destacados chefs nacionales e internacionales, para que los amantes de la alta gastronomía degusten la fusión de su cocina en un solo lugar.

El SMAFF se realizará del 30 de junio al 2 de julio de 2017 en el Club Hípico Otomí. Sin embargo, las actividades inician antes con una comida a beneficio del CRISMA (Centro de Rehabilitación Integral) el 28 de Junio y su gran cena “Kick Off” que es el 29 de junio.

GASTRONOMÍA INTERNACIONAL EN EL SMAFF

El SMAFF es reconocido por juntar a varios chefs con diversas influencias gastronómicas para que colaboren en equipos y elaboren comidas, cenas y experiencias únicas. Esta degustación se da en espacios conceptualizados como restaurantes “pop up” que son intervenidos por artistas locales y es nombrada “La Mesa del Chef”.

Para esta edición se contará con la presencia de chefs reconocidos a nivel mundial como Raphael Lunetta, creador del legendario restaurante JiRaffe, en Santa Mónica, California. Estará presente también el chef estadounidense Evan Mallet, reconocido por su restaurante Black Trumpet, en New Hampshire, al igual que se contará con la presencia de Guy Santoro, chef francés de alto perfil asentado en México.

ARTE Y MÚSICA PARA ADEREZAR EL SMAFF

La música en el SMAFF estará a cargo de propuestas de diferentes géneros, pero unidas por su característica “indie”. Se contará con la presencia de agrupaciones que se abren paso en la música alternativa mexicana como: Timothy Brownie, Renee Mooi, Jósean Log, Makupa, Lady Zen, The Musick Brothers y Moda no. También estarán Los Rabeats y Fito Delgado.

El SMAFF es un festival que pretende que sus asistentes vivan una experiencia más allá de lo culinario, por ello habrá una exposición de obras de la casa de Ricardo Reyes Arte: Dulce Pinzón, fotógrafa mexicana; Luis Fernando, fotografía subacuática y panorámica; Fabián Ugalde, pintor; Omar Torres, artista plástico; Erika Harrsch, artista multimedia; Eugenia Martínez; y Pablo Boneu, artista.

También se contará con obras de la Galería Casa Diana, en específico de Pedro Friederberg, artista surrealista, así como obras de Emilio Chalita, artista de Guadalajara, y la galería de Skot Foreman.

Mas adelante, el SMAFF 2017 anunciará la presencia de otros chefs internacionales y artistas para su tercera edición.